上海光譜分光光度計(jì)姜黃素測(cè)定波長(zhǎng)的選擇

對(duì)無水乙醇，DMSO和10 g/L NaOH溶解的姜黃素進(jìn)行200～800 nm全波長(zhǎng)掃描，取吸光度（A）值最大時(shí)所對(duì)應(yīng)的照射光的波長(zhǎng)為其最大吸收波長(zhǎng)。測(cè)得3種溶劑溶解的姜黃素最大吸收波長(zhǎng)分別為425、435和470 nm。上海光譜紫外分光光度計(jì)不同pH條件下最大吸收波長(zhǎng)變化。

將姜黃素溶于少量乙醇中，通過NaOH溶液和鹽酸溶液調(diào)節(jié)體系pH值，測(cè)得不同pH條件下最大吸收波長(zhǎng)變化。當(dāng)溶液處于酸性時(shí)波峰趨于穩(wěn)定，隨著溶液變成堿性并增強(qiáng)，最大吸收波長(zhǎng)從425nm迅速升高，當(dāng)pH＞12時(shí)最大吸收波長(zhǎng)逐漸趨于平穩(wěn)并保持在470 nm處?？赡苁钱?dāng)體系處于酸性或中性條件下姜黃素兩個(gè)酮基處于穩(wěn)定狀態(tài)，隨著堿性的增強(qiáng)酮基變得不穩(wěn)定并逐漸向烯醇式結(jié)構(gòu)過渡，當(dāng)pH達(dá)到一定程度時(shí)酮基完全變?yōu)橄┐际?/span>結(jié)構(gòu)，上海光譜紫外分光光度計(jì)最大吸收波長(zhǎng)偏移直至維持在固定值。可見酮基是產(chǎn)生最大吸收波長(zhǎng)的主要結(jié)構(gòu)，烯醇式結(jié)構(gòu)的改變使得最大吸收波長(zhǎng)發(fā)生偏移，同時(shí)也促進(jìn)姜黃素水溶性增加。其中DMSO由于偏堿性，導(dǎo)致波峰處于435nm處。不同溶劑中的標(biāo)準(zhǔn)曲線取等量姜黃素分別用無水乙醇、DMSO和10 g/L NaOH溶解，再分別取相同量進(jìn)行梯度稀釋，測(cè)量其A 值。